Stevia - deskrizzjoni tal-pjanta, il-benefiċċji u l-ħsara, il-kompożizzjoni, l-użu bħala ħlewwa u ħaxix mediċinali

Il-ħlewwiet huma dejjem aktar interessati f'dawk li huma mdorrijin iżommu l-piż tal-ġisem taħt kontroll jew sempliċement ma jridux jiksbu kaloriji żejda, iżda ma jistgħux jitilfu l-vizzju li jixorbu tè ħelu jew kafè. Is-sustanza stevioside tinkiseb minn pjanta msejħa stevia, li tikber fi klima subtropikali bil-fermentazzjoni. L-stevia ilha magħrufa bħala sostitut naturali taz-zokkor, hija baxxa fil-kaloriji u għandha togħma ħelwa ħafna (kalorizzatur). Estratt ta 'Stevia huwa kważi 125 darba ħelu minn zokkor regolari, għalhekk pillola żgħira waħda hija biżżejjed biex ħlew ix-xarba. Estratt ta 'Stevia huwa disponibbli f'forma ta' pilloli f'pakkett konvenjenti li tista 'tieħu miegħek fi vjaġġ jew li għandek fuq il-post tax-xogħol.

Kompożizzjoni u proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' l-estratt ta 'stevia

Kompożizzjoni tal-prodott: estratt ta 'stevia, eritrinol, polydextrose. Mill-kompożizzjoni ta 'vitamini u minerali, l-estratt ta' stevia jiżboq kważi l-ħlewwiet magħrufa kollha. Fih: vitamini A, C, D, E, F, PP, kif ukoll potassju, kalċju, manjeżju, żingu, selenju, ħadid, silikon, fosfru u sodju, meħtieġa għall-ġisem. Estratt ta 'Stevia huwa indikat għal mard tal-glandola tat-tirojde u dijabete mellitus, li għandu t-tendenza li jinnormalizza l-livelli taz-zokkor fid-demm. Estratt ta 'Stevia huwa utli għal disturbi fil-passaġġ gastro-intestinali, mard allerġiku.

Karatteristika botanika

Allura, kif diġà semmejt, l-isem xjentifiku għal Stevia huwa Stevia rebaudiana ad unur ix-xjentist Stevus tas-seklu 16, li l-ewwel iddeskriva u studja dan l-impjant waqt li kien jaħdem fl-Università ta 'Valencia. Ħafna drabi wkoll dan l-impjant jissejjaħ għasel ta 'l-stevia jew ħaxix tal-għasel minħabba l-kontenut għoli ta 'sustanzi ħelwin - glikożidi.

Il-post fejn twieled il-ħaxix tal-għasel huwa n-Nofsinhar u l-Amerika Ċentrali, fejn tikber fuq territorji vasti ta 'pjanuri u reġjuni muntanjużi. Bħalissa, l-stevia hija kkultivata fl-Amerika t'Isfel (il-Brażil, il-Paragwaj, l-Urugwaj), il-Messiku, l-Istati Uniti, l-Iżrael, kif ukoll fix-Xlokk tal-Asja (il-Ġappun, iċ-Ċina, il-Korea, it-Tajwan, it-Tajlandja, il-Malasja).

L-stevia nnifisha hija pjanta erbaċej perenni minn 60 ċm sa 1 m għoli.L-ewwel sena tal-ħajja, l-stevia normalment tikber 'il fuq, u mit-tieni sena tagħti bosta rimjiet tal-ġenb li jagħtu lill-impjant dehra karatteristika ta' arbuxxell aħdar żgħir. Ir-rimjiet ta 'l-ewwel sena huma tari, b'tarf abbundanti, u z-zkuk anzjani kollha jsiru iebsin. Il-weraq huma lanceolate, mingħajr petiole, imwaħħlin maz-zokk f'pari u ftit pubescenti. Il-weraq għandhom 12 sa 16-il snien, jikbru fit-tul sa 5 - 7 cm u fil-wisa 'sa 1,5 - 2 cm.

Huwa weraq tal-stevia li bħalissa jintużaw għall-manifattura ta 'ħlewwiet u fir-riċetti tal-mediċina tradizzjonali. Jiġifieri, l-impjant jitkabbar għall-ġbir tal-weraq. Minn bush tal-stevia, jinħasdu minn 400 sa 1200 weraq fis-sena. L-stevia friska tħalli togħma ħelwa ħafna b’morra ħafifa u pjaċevoli.

Fl-abitat naturali, l-stevia tiffjorixxi kważi kontinwament, iżda l-akbar numru ta 'fjuri fl-impjant iseħħ matul il-perjodu ta' tkabbir attiv. Il-fjuri huma żgħar, b'medja twila ta '3 mm, miġbura f'qfief żgħar. Stevia tagħti wkoll żrieragħ żgħar ħafna, simili għat-trab. Sfortunatament, il-ġerminazzjoni taż-żerriegħa hija baxxa ħafna, għalhekk għall-kultivazzjoni pjanta hija mxerrda aħjar minn tirqid.

Kompożizzjoni kimika

Il-weraq ta 'Stevia fihom firxa wiesgħa ta' sustanzi differenti li jipprovdu l-proprjetajiet mediċinali tagħha, użati fil-mediċina tradizzjonali, u jagħtu wkoll togħma ħelwa. Allura, is-sustanzi li ġejjin jinsabu fil-weraq ta 'l-stevia:

• Glukożidi ħelwin diterpeniċi (stevioside, rebaudiosides, rubusoside, steviolbioside),
• Oligosakkaridi li jinħallu,
• Flavonoids, inklużi rutin, quercetin, quercetrin, avicularin, guaiaquerine, apigenene,
• Xantofili u klorofili,
• Aċidi ossikinnamiċi (kaffeiċi, klorogeniċi, eċċ.),
• Aċidi amminiċi (total 17), li 8 minnhom huma essenzjali,
• Aċidi grassi Omega-3 u omega-6 (linoleiċi, linoleniċi, arakidoniċi, eċċ.),
• Vitamini B₁, Ġewwa₂, P, PP (aċidu nikotiniku, B₅), aċidu askorbiku, beta-karotên,
• Alkalojdi,
• Togħmiet simili għal dawk misjuba fil-kafè u l-kannella
• Tannini
• Elementi minerali - potassju, kalċju, fosfru, manjeżju, silikon, żingu, ram, selenju, kromju, ħadid,
• Żjut essenzjali.

L-ingredjent attiv ewlieni fi stevia, li għamel dan l-impjant popolari u famuż, huwa stevioside tal-glycoside. Is-sustanza stevioside hija 300 darba aktar ħelwa minn zokkor, ma fihx kalorija waħda, u għalhekk intużat b'suċċess bħala sostitut taz-zokkor f'ħafna pajjiżi, inkluż għall-għalf ta 'pazjenti bid-dijabete, l-obeżità u patoloġiji oħra li fihom iz-zokkor huwa ta' ħsara kbira.

Bħalissa qed tuża stevia

Użu mifrux ta 'stevia huwa karatteristiku tal-pajjiżi ta' l-Amerika t'Isfel, iċ-Ċina, Tajwan, Laos, Vjetnam, Korea, Malasja, Indoneżja, Iżrael, Ġappun u l-Istati Uniti. Il-prevalenza u l-użu mifrux ta ’l-impjant kien dovut għall-fatt li l-stevjoside li tinsab fih huwa l-iktar prodott ħelu u l-iktar li ma jagħmilx ħsara disponibbli llum. Allura, stevioside, b'differenza taz-zokkor, ma jżidx il-glukosju fid-demm, għandu effett antibatteriku moderat u ma fihx kaloriji, u għalhekk l-stevia u l-estratti jew il-ġuleppi tiegħu huma meqjusa bħala prodott ideali għall-inklużjoni fil-menu bħala ħlewwa ta 'kwalunkwe platti u xorb minflok iz-zokkor kollu tas-soltu. Fil-Ġappun, pereżempju, madwar nofs il-ħlewwiet, ix-xorb biz-zokkor, u anki chewing gum isiru bl-użu eżatt tat-trab jew tal-ġulepp ta 'l-stevia, u mhux taz-zokkor. U fil-ħajja ta 'kuljum, il-Ġappuniż uża stevia minflok zokkor għal kwalunkwe platti u xorb.

Stevia minflok zokkor hija utli għan-nies assolutament kollha, iżda huwa assolutament meħtieġ li tibdilha ma 'zokkor għal dawk li jbatu minn dijabete mellitus, obeżità, pressjoni għolja, mard kardjovaskulari u disturbi metaboliċi.

L-Stevia hija wkoll mifruxa ħafna fl-Asja u l-Amerika t'Isfel minħabba l-fatt li huwa relattivament faċli biex tiġi kkultivata, tipprovdi ħsad għani ta 'weraq u ma teħtieġx infiq kbir għall-produzzjoni ta' ħlewwa minnha. Pereżempju, fl-Ażja, madwar 6 tunnellati weraq imnixxfin tal-stevia jinħasdu kull ettaru fis-sena, li minnhom 100 tunnellata ta 'estratt huma magħmula. Tunnellata ta 'estratt ta' stevia hija ekwivalenti għall-ammont ta 'zokkor miksub minn 30 tunnellata ta' pitravi taz-zokkor. U l-produzzjoni tal-pitravi hija ta ’4 tunnellati għal kull ettaru. Jiġifieri, huwa iktar profittabbli li tikber stevia biex tipproduċi ħlewwa mill-pitravi.

Storja ta ’skoperta

Indjani li jgħixu f’dak li issa huwa l-Brażil u l-Paragwaj ilhom jieklu weraq tal-stevia għal sekli sħaħ, li huma sejħu ħaxix ħelu. Barra minn hekk, l-stevia intużat kemm bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa għat-te mate, kif ukoll bħala tħawwir ta ’platti ordinarji. Ukoll, l-Indjani użaw l-stevia biex jikkuraw diversi mard.

Iżda fl-Ewropa, l-Istati Uniti u l-Ażja, ħadd ma ta attenzjoni lill-stevia sakemm fl-1931 il-kimiċi Franċiżi M. Bridel u R. Lavie iżolaw il-glukożidi ħelwin - steviosidi u rebaudiosides - mill-weraq tal-pjanta. Dawn il-glikożidi jagħtu togħma ħelwa lill-weraq tal-stevia. Peress li l-glukożidi huma kompletament li ma jagħmlux ħsara lill-bnedmin, fis-snin 50-60 tas-seklu li għadda, l-stevia ġiet innotata f'pajjiżi differenti bħala sostitut potenzjali taz-zokkor sabiex tipprova tnaqqas il-konsum taz-zokkor mill-popolazzjoni u tnaqqas in-numru ta 'mard kardjovaskulari, id-dijabete u l-obeżità. Barra minn hekk, l-stevia tista 'tintuża għad-dijabete, minħabba li ma taffettwax il-livelli ta' glukosju fid-demm.

Fis-snin 70 tas-seklu l-ieħor, il-Ġappun żviluppa metodoloġija għall-kultivazzjoni industrijali ta 'stevia u kiseb estratt minnha, li tista' tintuża minflok iz-zokkor. Il-Ġappuniż beda jikber l-stevia sabiex jissostitwixxi ċ-ċiklamat u s-sakkarina, li rriżultaw li huma ħlewwiet karċinoġeniċi. Bħala riżultat, mill-1977 madwar Ġappun, minn terz sa nofs il-prodotti huma prodotti bl-użu ta 'stevia minflok iz-zokkor. U l-fatt li l-Ġappuniżi huma fwied fit-tul huwa magħruf għal kulħadd, li fih, forsi, hemm mertu u stevia.

Fl-eks-USSR, l-stevia bdiet tiġi studjata biss fis-snin 70, meta wieħed mill-botaniċi li ħadmu fil-Paragwaj ġab iż-żerriegħa ta ’dan l-impjant lejn art twelidhom. Arbuxxelli ġew imkabbra f'laboratorji f'Moska u investigati bir-reqqa.

Ir-rapport finali dwar il-proprjetajiet ta 'l-stevia ġie kklassifikat, peress li ġie deċiż li minflok iz-zokkor, il-membri ta' l-aqwa tmexxija tal-pajjiż u l-familji tagħhom jużaw eżattament l-stevia. Imma fil-preżent, tista 'tinkiseb xi informazzjoni deklassifikata minn dan ir-rapport, li indika li l-konsum regolari ta' estratt mill-weraq ta 'stevia jwassal għal tnaqqis fil-livell ta' glukosju u kolesterol fid-demm, titjib fil-fluwidità tad-demm (id-dilwizzjoni tiegħu), u n-normalizzazzjoni tal-fwied u tal-frixa. Ġie nnutat ukoll li stevioside għandu effett dijuretiku u anti-infjammatorju. Fl-istess dokument, ix-xjentisti rrimarkaw li l-konsum ta 'l-estratt ta' stevia fid-dijabete jipprevjeni kriżijiet ipogliċemiċi u ipergliċemiċi / koma, itejjeb l-assorbiment tal-glukosju miċ-ċelloli u, fl-aħħar, inaqqas id-doża ta 'l-insulina jew mediċini oħra b'effett ipogliċemiku (tnaqqas il-glukosju fid-demm). Barra minn hekk, l-effett pożittiv ta 'stevia fil-mard tal-ġogi, fil-passaġġ gastro-intestinali, fis-sistema kardjovaskulari, fil-ġilda, fis-snien, fl-obeżità, aterosklerożi ġie muri.

Abbażi tar-riżultati tar-riċerka, ġie deċiż li s-sostituzzjoni taz-zokkor tkun bl-estratt tal-stevia fid-dieta tal-membri tal-ogħla tmexxija tal-pajjiż u tal-kumitat tas-sigurtà tal-istat. Għal dan il-għan, l-impjant kien imkabbar fir-repubbliki ta 'l-Asja Ċentrali, u l-pjantaġġuni ġew protetti bir-reqqa u strettament. L-estratt tal-stevia nnifsu kien klassifikat, u fil-pajjiżi ta 'l-Unjoni ta' qabel kważi ħadd ma kien jaf dwar dan il-ħlewwa mill-isbaħ.

Ikkunsidra l-proprjetajiet ta 'stevia li jagħmlu dan l-impjant uniku fil-grad ta' utilità tiegħu għall-ġisem tal-bniedem.

Il-benefiċċji ta 'l-stevia

Il-benefiċċji ta 'l-stevia huma determinati mid-diversi sustanzi li jinsabu fiha. Allura, glukożidi ħelwin - stevioside u rebaudiosides jipprovdu togħma ħelwa ta 'weraq, estratt, ġulepp u trab mill-impjant. Meta jintużaw bħala ħlewwiet minflok iz-zokkor, il-fondi bbażati fuq l-stevia (trab, estratt, ġulepp) jiddistingwu l-proprjetajiet utli li ġejjin tagħhom:

• Jipprovdi ikel, xorb u xorb b'togħma ħelwa mingħajr togħmiet,
• Iżżomm kważi żero kaloriji,
• Huma ma jiddekomponux meta ssaħħan, ħażna fit-tul, interazzjoni ma 'aċidi u alkali, għalhekk jistgħu jintużaw fit-tisjir,
• Huma għandhom effett antifungali, antipażatiku u antibatteriku moderat,
• Huma għandhom effett anti-infjammatorju,
• Tagħmilx ħsara fuq użu fit-tul, anke fi kwantitajiet kbar,
• Għall-assimilazzjoni, ma jeħtiġux il-preżenza ta 'l-insulina, li minħabba f'hekk ma jiżdiedux, iżda jinnormalizzaw il-livell taz-zokkor fid-demm.

Minbarra l-fatt li l-stevioside jgħin biex jinnormalizza l-livelli taz-zokkor fid-demm, jibbilanċja wkoll il-metaboliżmu indebolit, itaffi l-kors tad-dijabete, jitma 'l-frixa u jirrestawra bil-mod il-funzjonament normali tiegħu. Bl-użu ta 'stevia f'pazjenti b'dijabete mellitus, ir-riskju li tiżviluppa kundizzjonijiet ipogliċemiċi u ipergliċemiċi prattikament tisparixxi meta l-livell tad-demm jew jonqos sewwa jew jogħla minħabba doża eċċessiva ta' insulina jew konsum eċċessiv ta 'ikel karboidrat. Stevia ttejjeb ukoll l-assorbiment tal-glukosju miċ-ċelloli mingħajr l-insulina, li tagħmel id-dijabete aktar faċli u saħansitra tnaqqas id-doża ta 'l-insulina jew mediċini oħra li jbaxxu z-zokkor.

Billi ttejjeb l-użu tal-glukosju miċ-ċelloli stevia, tnaqqas il-kolesterol fid-demm, tnaqqas it-tagħbija fuq il-fwied u tinnormalizza l-funzjonament ta 'dan l-organu. Għalhekk, l-stevia hija utli wkoll għal nies li jbatu minn diversi mard tal-fwied, bħal epatosi, epatite, sekrezzjoni tal-bile indebolita, eċċ.

Il-preżenza ta 'saponins fi stevia tipprovdi likwifazzjoni ta' sputum u tiffaċilita l-eskrezzjoni u l-istennija tagħha fi kwalunkwe patoloġija ta 'l-organi respiratorji. Għaldaqstant, l-stevia tista 'tintuża bħala expectorant għall-bronkite, il-pnewmonja u mard ieħor akkumpanjat mill-formazzjoni ta' sputum fl-organi respiratorji. Dan ifisser li dan l-impjant huwa utli għal persuni b'saħħithom kollha li qabdu kesħa jew kisbu bronkite, pnewmonja, influwenza staġjonali / SARS, kif ukoll dawk li jbatu minn patoloġiji bronkopulmonari kroniċi (per eżempju, bronkite li tpejjep, pnewmonja kronika, eċċ.).

Il-preparazzjonijiet Stevia (trab tal-weraq imnixxef, estratt jew ġulepp) għandhom effett irritanti ħafif fuq il-membrana mukuża ta 'l-istonku u l-imsaren, b'riżultat ta' dan l-attività tal-glandoli fil-produzzjoni tal-mukus, li tipproteġi dawn l-organi minn ħsara minn xi fatturi u sustanzi, hija msaħħa. Għaldaqstant, l-stevia hija utli għal nies li jbatu minn kważi kwalunkwe marda tal-passaġġ diġestiv, per eżempju, gastrite, ulċera gastrika u duwodenali, kolite kronika, eċċ. Ukoll, l-stevia hija utli wkoll għall-avvelenament mill-ikel jew infezzjonijiet fl-imsaren, peress li taċċellera r-restawr tal-membrana mukuża normali ta 'l-imsaren u l-istonku.

Barra minn hekk, is-saponini stevia għandhom effett dijuretiku u jikkontribwixxu għat-tneħħija ta 'diversi sustanzi tossiċi akkumulati mill-fluss tad-demm. Bis-saħħa ta 'dawn l-effetti, it-teħid ta' stevia inaqqas l-edema u jgħin biex titnaqqas is-severità tal-ġilda kronika u mard rewmatiku (ekżema, gotta, lupus eritematosu, artrite, artrosi, eċċ.). Ta 'min jinnota li minħabba l-effett anti-infjammatorju, l-stevia tista' tintuża wkoll bħala dijuretiku fi proċessi infjammatorji fil-kliewi (nefrite), meta ħwawar dijuretiċi oħra huma kontraindikati (horsetail, eċċ.).

Billi tneħħi sustanzi tossiċi mill-fluss tad-demm, tnaqqas il-livelli taz-zokkor u l-kolesterol, stevia ttejjeb il-fluss tad-demm, jew, f'lingwaġġ komuni, tiddilwixxi d-demm. U t-titjib tal-fluss tad-demm jinnormalizza l-mikroċirkolazzjoni, jipprovdi provvista tajba ta 'ossiġenu u nutrijenti lill-organi u t-tessuti kollha. Għaldaqstant, l-stevia hija utli għal persuni b'disturbi ta 'mikroċirkolazzjoni, pereżempju, fl-isfond ta' aterosklerożi, dijabete mellitus, endarterite, eċċ. Fil-fatt, il-mikroċirkulazzjoni tad-demm hija mfixkla fil-mard kardjovaskulari kollu, u dan ifisser li b'dawn il-patoloġiji, l-stevia bla dubju tkun utli flimkien mal-mediċini ewlenin użati.

Il-weraq ta 'Stevia fihom ukoll żjut essenzjali li għandhom effetti anti-infjammatorji, ta' fejqan tal-feriti u ta 'riġenerazzjoni (restawr tal-istruttura) f'qatgħat, ħruq, frostbite, ekżema, tisħiħ fit-tul ta' ulċeri, feriti purulenti u suturi wara l-operazzjoni. Għaldaqstant, trab tal-weraq, estratt u ġulepp ta 'Stevia jistgħu jintużaw esternament biex jikkuraw diversi leżjonijiet fil-ġilda. Il-fejqan tal-stevia iseħħ bil-formazzjoni ta ’ċikatriċi minimi.

Barra minn hekk, iż-żjut essenzjali tal-stevia għandhom effett toniku u antispasmodiku fuq l-istonku, l-imsaren, il-milsa, il-fwied u l-bużżieqa tal-marrara. Minħabba l-effett toniku, dawn l-organi jibdew jaħdmu aħjar, il-motilità tagħhom hija normalizzata, u l-effett antispasmodiku jelimina l-spażmi u l-kolika.Għaldaqstant, żjut essenzjali jtejbu l-funzjonament ta 'l-istonku, tal-fwied, ta' l-imsaren, tal-milsa u tal-marrara, peress li jibdew jikkuntrattaw b'mod indaqs mingħajr kompressjoni spastika, b'riżultat ta 'dan ma jeħsibux il-kontenut (ikel, demm, bili, eċċ.), Iżda pjuttost il-passaġġ normali tagħha.

Żjut essenzjali ta 'Stevia għandhom effetti antifungali, antiparasitiċi u antibatteriċi, li jeqirdu, rispettivament, viruses patoġeniċi, fungi, batterji u dud parassitiċi. Dan l-effett jgħin biex ifejjaq il-mard tal-ħanek, tal-passaġġ gastro-intestinali, tal-fwied, tas-sistema urinarja u riproduttiva, kif ukoll tas-snien dentali.

Bis-saħħa taż-żjut essenzjali, l-stevia tista 'tintuża wkoll għal skopijiet kożmetiċi, pereżempju, timsaħ il-ġilda b'infużjoni ta' ħwawar. L-użu regolari ta 'stevia bħala prodott kożmetiku jagħmel il-ġilda nadifa, supplita, tnaqqas is-severità tat-tikmix, eċċ. Madankollu, għall-użu ta 'stevia għal skopijiet kożmetiċi, huwa aħjar li l-alkoħol jew it-tinturi taż-żejt mill-weraq, peress li żjut essenzjali jinħallu aħjar fl-alkoħol jew fiż-żejt milli fl-ilma.

Stevia hija utli wkoll f'każijiet ta 'ħsara fil-ġogi - artrite u artrosi, minħabba li tnaqqas is-severità tal-proċess infjammatorju u tgħin biex terġa' tinkiseb il-qarquċa tat-tessut.

It-teħid ta 'stevia flimkien ma' mediċini tal-grupp anti-infjammatorji mhux sterojdi (Aspirin, Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen, Nimesulide, Diclofenac, Nise, Movalis, Indomethacin, eċċ) inaqqas l-effett negattiv ta 'dawn tal-aħħar fuq il-membrana mukuża ta' l-istonku u l-intestini, u jipprevjeni ulċeri ta 'l-aspirina. U dan huwa importanti ħafna għal nies li huma kostantement imġiegħla jieħdu mediċini anti-infjammatorji mhux sterojdi (NSAIDs), pereżempju, fl-isfond ta 'l-artrite. Grazzi għall-stevia, il-ħsara tal-NSAIDs lill-istonku tista 'tiġi newtralizzata.

Minbarra dak kollu msemmi hawn fuq, l-stevia tistimula bil-mod il-medulla adrenali, u għalhekk l-ormoni jiġu prodotti kontinwament u fl-ammont korrett. Studji wrew li l-istimulazzjoni ta 'Stevia tal-medulla adrenali tippromwovi l-lonġevità.

Fil-qosor tad-dejta ta 'hawn fuq, nistgħu ngħidu li l-benefiċċji ta' l-stevia huma sempliċement enormi. Dan l-impjant għandu effett pożittiv fuq kważi l-organi u s-sistemi kollha tal-ġisem tal-bniedem, billi jinnormalizza x-xogħol tagħhom, jikkontribwixxi għall-irkupru u, b'hekk, itawwal il-ħajja. Nistgħu ngħidu li l-stevia għandha tkun irrakkomandata għal użu kontinwu bħala sostitut għal zokkor fil-mard tal-fwied, tal-frixa, tal-ġogi, tal-istonku, tal-musrana, tal-bronki, tal-pulmuni, tal-kliewi, tal-bużżieqa u tal-ġilda, kif ukoll fil-patoloġija tal-qalb u l-vini tad-demm, aterosklerożi, karijiet dentali , periodontitis, marda periodontali, obeżità, dijabete mellitus, kwalunkwe ksur tal-mikroċirkulazzjoni tad-demm.

Il-ħsara ta 'l-stevia

Għandu jingħad li l-Indjani ta 'l-Amerika t'Isfel għal 1500 sena użaw l-stevia fid-dieta u bħala pjanta mediċinali ma żvelaw l-ebda ħsara minnha. Madankollu, fl-1985, ir-riżultati ta 'studju ġew ippubblikati li jiddikjaraw li l-steviol (stevioside + rebaudiosides), miksub b'mod industrijali mill-weraq tal-stevia, huwa karċinoġen li jista' jipprovoka l-bidu u l-iżvilupp ta 'tumuri ta' kanċer ta 'diversi organi. Ix-xjentisti waslu għal din il-konklużjoni abbażi ta ’esperiment fuq il-firien, meta studjaw il-fwied tal-annimali tal-laboratorju li ngħataw l-isteviol. Iżda r-riżultati u l-konklużjonijiet ta 'dan l-istudju kienu kkritikati serjament minn xjenzati oħra, peress li l-esperiment twaqqaf b'tali mod li anke ilma distillat ikun karċinoġen.

Barra minn hekk, saru studji oħra rigward il-ħsara tal-stevia. Xi studji wrew il-karċinoġeniċità ta 'stevioside u steviol, filwaqt li oħrajn, għall-kuntrarju, għarfuhom bħala kompletament li ma jagħmlux ħsara u bla periklu. Studji riċenti madankollu qablu li l-stevia hija sikura u ma tagħmilx ħsara lill-bnedmin. Minħabba din id-diverġenza ta 'opinjoni rigward il-ħsara ta' l-stevia, l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa fl-2006 analizzat ir-riżultati ta 'l-istudji kollha li saru fir-rigward tat-tossiċità ta' dan l-impjant. Bħala riżultat, id-WHO kkonkludiet li "taħt kondizzjonijiet tal-laboratorju, xi derivattivi ta 'steviol huma tabilħaqq karċinoġeniċi, iżda in vivo, it-tossiċità ta' stevia ma nstabitx u mhix ikkonfermata." Jiġifieri, esperimenti fil-laboratorju jiżvelaw xi proprjetajiet ta 'ħsara fi stevia, iżda meta jintużaw b'mod naturali f'forma ta' trab, estratt jew ġulepp, dan l-impjant ma jagħmel l-ebda ħsara lill-ġisem ta 'l-stevia. F'konklużjoni finali, il-kummissjoni WHO indikat li prodotti mill-stevia mhumiex karċinoġeniċi, ta 'ħsara jew ta' ħsara għall-bniedem.

Kontenut ta 'kaloriji, benefiċċji u dannu għall-prodott

It-te Stevia huwa magħruf għall-azzjoni antibatterika tiegħu. Ħafna drabi huwa rrakkomandat fit-trattament tal-irjiħat jew l-influwenza, minħabba li għandu effett expectorant. Bi pressjoni għolja u densità għolja ta 'kolesterol, l-stevia tbaxxi r-rati. Imma trid toqgħod attent, uża ħlewwa li hija permessa biss f'dożi żgħar. Plus, huwa eċċellenti kontra l-allerġija, anti-infjammatorji u analġeżiku.

Id-dentisti jirrakkomandaw li jużaw aġenti tat-tlaħliħ b'dan il-komponent. B'użu regolari, tista 'tegħleb mard perjodontali u caries, issaħħaħ il-ħanek. Dan huwa antisettiku eċċellenti. Meta tużah, tista 'teħles malajr minn qatgħat u feriti, tfejjaq ulċeri trofiċi, ħruq.

Infużjonijiet u decoctions għandhom jgħinu bi għeja eċċessiva, jirrestawraw it-ton tal-muskoli.

It-teħid ta 'mediċini bbażati fuq l-stevia se jtejjeb b'mod sinifikanti l-kundizzjoni tax-xagħar, tad-dwiefer, tal-ġilda, isaħħaħ is-sistema immuni, jagħmel il-ġisem aktar stabbli kontra l-infezzjonijiet.

Ix-xjentisti wrew li l-stevia tgħin bil-kanċer, jiġifieri tnaqqas it-tkabbir ta ’dawn iċ-ċelloli.

Is-sostituzzjoni taz-zokkor bi stevia tista 'tnaqqas il-kontenut ta' kaloriji tal-menu tiegħek b'200 kilokalorija. U dan huwa madwar inqas kilogramma fix-xahar.

Naturalment, hemm kontra-indikazzjonijiet, iżda mhumiex daqshekk kbar.

Il-kompożizzjoni kimika ta 'stevia hija versatili ħafna, li għal darb'oħra turi l-proprjetajiet ta' fejqan ta 'dan il-prodott.

• Estratti ta 'stevia
• eritrinol
• polydextrose.

L-impjant għandu ħafna vitamini u minerali meħtieġa mill-ġisem tal-bniedem, fosthom l-akbar ammont fih:

Minħabba l-preżenza ta 'aċidi amminiċi, fibra, tannini, dan il-ħlewwa jintuża attivament għal skopijiet mediċi fit-trattament ta' mard tat-tirojde, dijabete u ħafna mard ieħor. Għandha togħma ferm ħelwa minn zokkor. Il-fatt hu li wieħed mill-komponenti ewlenin ta 'l-stevia huwa l-stevioside. Hija din is-sustanza li tagħti togħma daqshekk ħelwa lill-pjanta.

Stevia hija l-ħlewwa l-iktar li ma tagħmilx ħsara, u fl-industrija tal-ikel hija magħrufa bħala s-suppliment E960.

Preparazzjonijiet Stevia

Il-preparazzjonijiet ibbażati fuq dan l-impjant jistgħu jinxtraw fi kwalunkwe spiżerija. Din tista 'tkun ħaxix niexef, pilloli, maltunelli kompressati, trab, ġuleppi jew estratti likwidi.

Huwa ħlewwa eċċellenti u jintuża f'ċerti mard, bħall-influwenza.

Il-pilloli fihom estratt ta ’stevia u aċidu askorbiku. Xi manifatturi jipproduċu din il-mediċina b'dispenser, li jiffaċilita d-dożaġġ. Kuċċarina waħda ta 'zokkor tikkorrispondi għal pillola waħda ta' stevia.

L-iktar forma ekonomika tal-mediċina tissejjaħ trabijiet. Dawn huma konċentrati raffinati ta 'estratt ta' stevia niexfa (stevioside abjad). Biex ix-xarba tkun ħelwa, għafsa waħda biss tat-taħlita tkun biżżejjed. Jekk tkun żejjed bid-dożaġġ, allura, bħala riżultat, il-pressjoni tad-demm tinżel drastikament. Gonzi u sturdament huma wkoll possibbli. It-trab Stevia jintuża b'mod attiv fit-tisjir. Il-ħami b’dan l-addittiv joħroġ mill-aqwa fit-togħma, u mhux ta ’ħsara daqs il-ħami b’zokkor regolari.

Estratt likwidu jew tintura - għodda li hija mħejjija faċilment id-dar. Dak kollu li hu meħtieġ għal dan huwa weraq tal-stevia (20 gramma), tazza alkoħol jew vodka. Imbagħad għandek bżonn tħallat l-ingredjenti, u ħalliha taħsel għal ġurnata. Wara t-tisjir, tista 'tużah bħala addittiv għat-te.

Jekk l-estratt ibbażat fuq l-alkoħol ta 'l-stevia jiġi evaporat, imbagħad fl-aħħar tkun iffurmata mediċina oħra - ġulepp.

Riċetti Stevia

F'temperaturi elevati, l-impjant ma jiddeterjorax u ma jitlifx il-proprjetajiet fejqan tiegħu, u għalhekk tista 'tixrob tejiet, taħmi cookies u kejkijiet, tagħmel ġamm maż-żieda ta' dawn l-ingredjenti. Frazzjoni żgħira tal-valur tal-enerġija għandha koeffiċjent għoli ta 'ħlewwa. Ma jimpurtax kemm persuna kielet l-ikel ma 'dan is-sostitut, mhux se jkun hemm tibdil speċjali fil-figura, u billi tabbanduna z-zokkor għal kollox u bi konsum regolari b'doża, jistgħu jinkisbu riżultati fenomenali.

Infużjonijiet speċjali bil-weraq niexfa jneħħu t-tossini mill-ġisem u jikkontribwixxu għal telf ta 'piż. Hawn dak li trid tagħmel hu li tieħu għoxrin gramma tal-weraq tal-ħaxix tal-għasel ferra ilma jagħli. Ġib it-taħlita kollha sakemm tagħli, u mbagħad għalli kollox sew għal madwar 5 minuti. L-infużjoni li tirriżulta għandha titferra fi flixkun u insista għal 12-il siegħa. Uża tintura qabel kull ikla 3-5 darbiet kuljum.

Minflok infużjoni, it-te jkun effettiv biex jitlef il-piż. Biżżejjed tazza kuljum - u l-ġisem se jkun sħiħ ta 'saħħa u enerġija, u kaloriji żejda ma jġiegħlek tistenna l-għajbien tagħha.

B'dan is-suppliment, tista 'tipprepara ġamm mill-isbaħ mingħajr zokkor, li għalih ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• kilogramma ta 'berries (jew frott),
• kuċċarina ta 'estratt jew ġulepp,
• pektin tat-tuffieħ (grammi 2).

It-temperatura ottima tat-tisjir hija ta ’70 grad. L-ewwel għandek bżonn issajjar fuq sħana baxxa, ħawwad it-taħlita. Wara dan, ħalli jiksaħ, u ħalliha tagħli. Erġa 'kessaħ u għalli l-ġamm għall-aħħar darba. Irrombla f'vażetti sterilizzati minn qabel.

Jekk hemm bżonn li teħles mill-ġilda xotta, allura maskra bbażata fuq estratt ta 'ħaxix tal-għasel tagħmel dan ix-xogħol perfettament. Ħallat kuċċarina ta 'estratt tal-ħxejjex, nofs kuċċarina ta' żejt (żebbuġa) u isfar tal-bajd. It-taħlita lesta hija applikata b’movimenti ta ’massaġġi, wara 15-il minuta tinħasel bl-ilma sħun. Jekk mixtieq, krema għall-wiċċ tista 'tiġi applikata fl-aħħar.

Il-ħaxix tal-għasel huwa prodott uniku u jintuża fid-dinja kollha. Il-prezz tal-mediċini bbażati fuq l-stevia mhuwiex għoli ħafna.

Esperti se jitkellmu dwar l-stevia fil-video f'dan l-artikolu.

Stevia se tissostitwixxi l-ħelu b'dinjità

L-effett terapewtiku u ta 'fejqan tiegħu huwa dovut għall-preżenza ta' glukożidi, antiossidanti, flavonoids, minerali, vitamini. Għalhekk l-effetti ta 'benefiċċju ta' l-applikazzjoni:

• ħlewwa bla kaloriji tagħti spinta lit-ton ġenerali,
• jippossjedi kwalitajiet anti-ipertensivi, immunomodulanti,
• Azzjoni riparatorja u batteriċida.

Dawn il-proprjetajiet jagħmluha popolari ħafna, it-tobba qegħdin dejjem aktar jirrakkomandaw l-stevia bħala profilattika f'każijiet ta 'mard fl-istonku u fil-qalb, biex jirrestawraw proċessi metaboliċi.

Int trid titlef il-piż, imma hekk tħobb il-ħelu

Il-kompitu prattiku huwa li tkun snien ħelu u tiġġieled it-tendenza li tkun piż żejjed. S'issa, in-nies ġew offruti sostituti ta 'oriġini sintetika jew naturali, bħal fruttożju jew sorbitol, għalkemm f'miżura inqas minn zokkor, iżda xorta kaloriji pjuttost għoljin.

Imma hemm mod! Għandek bżonn issib ħlewwiet naturali b'kontenut ta 'kaloriji ta' 0 kcal mingħajr ingredjenti kimiċi, togħma tajba, favur l-ambjent.

Stevia "0 kaloriji" għandha post speċjali. Huwa kapaċi biex ifiequ, jaffettwa t-telf ta 'piż, għalkemm fih kważi 100% karboidrati.

Il-glukożidu tal-stevioside huwa kkaratterizzat minn persentaġġ baxx ħafna tal-produzzjoni tal-glukosju matul il-proċess ta ’tqassim. L-endokrinologi jgħidu li huwa sostitut denju ta 'zokkor mingħajr kaloriji għal pazjenti b'dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2, li jsofru minn aterosklerożi jew obeżità.

Il-mediċina u l-Ħelwa “fi flixkun wieħed”

Fl-2006, l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa rrikonoxxiet l-stevioside bħala sikura għas-saħħa tal-bniedem, li ppermettiet l-użu tagħha taħt il-kodiċi E 960. Ir-rata ta 'konsum ta' kuljum sa 4 mg ta 'konċentrat għal kull kilogramma ta' piż ġiet iddeterminata.

M’hemmx għalfejn tikkalkula xejn. Il-mediċina hija kkonċentrata tant li b’doża eċċessiva tibda tiġi morra. Għalhekk, jinbiegħ 0 kaloriji dilwiti. Jista 'jkun ġuleppi, trab, granuli, pilloli, li fuq l-imballaġġ tagħhom hemm indikati l-kwantità u l-kontenut ta' kaloriji ta 'zokkor sostitut għal tazza ta' tè jew kafè.

Fit-tisjir, is-sostitut tad-dieta taz-zokkor mill-stevia, li l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu għandu tendenza għal żero, jagħti lill-ħami togħma speċjali u kunfidenza li ma jsegwux kumplikazzjonijiet, disturbi fil-karboidrati u l-metaboliżmu tal-lipidi. Jekk iżżidha mal-ikel tat-tfal tista 'tfejjaq dijteżi allerġika.