Il-brunġiel bil-mozzarella, it-tadam u l-ħabaq

Dan il-platt se jkun ikla kbira għall-vegetarjani u għal dawk li jsegwu l-figura tagħhom. Int għajjien wara ġurnata impenjattiva u ma tridx tinkwieta bil-pranzu tat-tisjir għal żmien twil? Imbagħad din ir-riċetta għal platt Delicious, mmerraq u vibranti hija dak li għandek bżonn!

Tisjir:

Laħlaħ il-brunġiel, aqta 'f'ċirku tal-ħxuna mixtieqa, ittrasferixxi għal bord, melħ ħafif u ħallih għal 5 minuti. Fuq il-bażi ta 'kull tadam, agħmel inċiżjoni żgħira f'forma ta' salib, poġġi l-frott ġo skutella u ferra l-ilma jagħli.
Wara 2-4 minuti, ixxotta l-ilma mit-tadam u neħħi bir-reqqa l-ġilda maħlula minn kull waħda. It-tadam ippreparat u l-mozzarella jinqatgħu wkoll fi flieli tal-ħxuna mixtieqa. Fil-forma tan-nofs mal-ġnub, tirkeb waħda waħda waħda mill-brunġiel, it-tadam u l-mozzarella fi tliet ringieli.
Imbagħad, melħ u bżar tal-ħaxix bil-ġobon u bżar għat-togħma, sprinkle b'taħlita ta 'ħwawar Taljani mnixxfa. Roxx il-kontenut tal-moffa biż-żejt taż-żebbuġa u aħmi l-brunġiel bil-mozzarella, it-tadam u l-ħabaq għal 15-20 minuta f'230 grad. Neħħi d-dixx lest mill-forn, maqtugħ f'porzjonijiet, garnish kull porzjon bil-weraq tal-ħabaq frisk.

Għal dan id-dixx, huwa aħjar li tieħu tadam kbir mgħaffeġ mhux aċiduż. Jekk mixtieq, mozzarella ratba tista 'tinbidel ma' mozzarella iebsa, li x'aktarx ma tħassarx it-togħma tal- "casserole" lest.

Tisjir pass pass

Ibda ssajjar id-dixx

L-ewwel għandek bżonn issajjar l-ingredjenti kollha meħtieġa. Il-brunġiel għandu jinqata 'f'ċrieki rqaq, melħ u mqiegħed fi skutella separata għal 30 minuta. Dan irid isir sabiex titlaq l-imrar. Imbagħad nixxefhom bi srievet tal-karta.

Fuq it-tadam, għandek bżonn tagħmel inċiżjonijiet sabiex il-ġilda titqaxxar aktar faċilment. Imbagħad imla bl-ilma jagħli u ħalli għal 2 minuti.

Ixxotta l-ilma jagħli u ħawwad bil-mod.

It-tadam u l-mozzarella għandhom bżonn jinqatgħu f'ċirku.

Poġġi ġo dixx tal-ħami f'ċirku ta 'brunġiel, tadam, u mbagħad mozzarella. Mhux fi saffi, imma sempliċement in fila, li jalternaw bejniethom.

Melħ, bżar, żid żejt taż-żebbuġa u tista 'wkoll iżżid ħwawar jew tħawwir għat-togħma.

Poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 230 grad. Id-dixx għandu jkun imsajjar għal 25-30 minuta. Il-ħinijiet tat-tisjir jistgħu jvarjaw, dan kollu jiddependi fuq il-forn.

Roxx il-brunġiel imsajjar bil-ħwawar u ħalli jiksaħ. Jekk id-dixx jibqa 'ftit, allura se jsir aktar Delicious.

Qabel ma sservi, roxx il-brunġiel bit-tewm (huwa aħjar li tfarrakha jew taqta 'l-multa).

Brunġiel moħmi bil-mozzarella huwa ħafna fit-togħma, b’qalb u offerta. Tista 'sservihom bħala dixx indipendenti, jew bħala dixx sekondarju. Pereżempju, bir-ross. Il-brunġiel ukoll jista 'jkun servut bi ftit laħam. Bon aptit!

Ħafna minna jħobbu l-brunġiel. Żgur li mhuwiex sigriet li huma utli ħafna. Il-brunġiel jistgħu jiġu msajra b’modi differenti - fry, bake, stuff jew pickle. Fi kwalunkwe forma, huma fit-togħma u b'saħħithom ħafna. Din il-ħaxix fiha ammont kbir ta ’minerali, vitamini, kif ukoll fibra. Il-brunġiel jgħin b'ħafna mard u jappoġġja l-benesseri u s-saħħa tal-bniedem. Il-brunġiel fih diversi minerali, proteini, xaħmijiet u karboidrati, kif ukoll vitamini A, B, C, P. Il-brunġiel huwa utli minħabba li fih ammont żgħir ta 'kaloriji. Għalhekk, ħafna drabi tintuża waqt dieti u nutrizzjoni xierqa. Il-brunġiel fih ammont kbir ta ’potassju, li jiġġieled kontra n-nefħa. L-użu ta 'din il-ħaxix jgħin biex tiġi evitata l-formazzjoni ta' onkoloġija. Tbaxxi wkoll il-kolesterol fid-demm.

Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jieklu brunġiel kemm jista 'jkun għal dawk li huma suxxettibbli għal mard kardjovaskulari. Il-kompożizzjoni rikka tippermettilek li tinnormalizza l-attività tal-qalb.

Mhux ħafna nies jafu li l-meraq tal-brunġiel huwa ta 'benefiċċju kbir. Huwa jiġġieled il-kolesterol u jirrilassa l-vini tad-demm, li jtejjeb il-fluss tad-demm. Il-brunġiel fih ram u manganiż, li jikkontribwixxi għall-formazzjoni tad-demm. L-esperti jirrakkomandaw li jieklu l-brunġiel lil nisa tqal, kif ukoll lil tfal b'anemija.

Minbarra dak kollu msemmi hawn fuq, il-brunġiel itejjeb il-funzjoni tal-musrana u jistimula l-produzzjoni ta 'meraq gastriku. Dan huwa speċjalment utli għax-xogħol tal-kliewi u l-fwied. Tiekol brunġiel tipproteġik mill-mard tal-marrara.

Kif diġà tista 'tifhem, m'għandekx tissottovaluta l-benefiċċji tal-brunġiel. Huma jistgħu u għandhom jittieklu kemm jista 'jkun. Kemm mgħolli u moħmi. Dawn huma forsi l-aktar modi sikuri u utli biex issajjar il-brunġiel. Dan jippreserva l-kompożizzjoni utli tagħhom, li hija tant meħtieġa għall-bniedem. Nirrakkomandaw li tuża brunġiel, li tista 'ssajjar skont ir-riċetta tagħna. Matul il-proċess tal-ħami, il-brunġiel ma jitilfux daqshekk il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħhom, u għalhekk ma tistax tibża' minn dan.

Esperimenta u sajjar il-brunġiel kemm jista 'jkun malajr, li tieħu pjaċir lil dawk qrib tiegħek u għeżież. Barra minn hekk, dan il-platt jista 'jiġi servut fuq il-mejda tal-festi, definittivament se jappella lill-mistednin kollha tiegħek, m'hemmx dubju dwar dan!

Meta tagħżel brunġiel, oqgħod attent għall-fatt li huwa aħjar li tagħti preferenza lill-brunġiel żgħir. Huma iktar utli. Il-frott għandu jkun mingħajr tikek, mingħajr tikmix. Ukoll, il-ħaxix m'għandux ikun artab għall-mess. Huwa aħjar li tagħżel frott elastiku b'zokk aħdar. Żrieragħ mudlama u vojt ġewwa jindikaw li l-frott huwa żejjed. Il-qoxra tal-brunġiel m'għandhiex tkun ħoxna ħafna. Iktar ma tkun eħxen, iktar ikun hemm żrieragħ, u dan ifisser li fih iktar solanine ta 'ħsara.

Riċetta:

Aħsel il-brunġiel taħt ilma ġieri, nixxef fuq xugaman tal-karta u aqta 'pjanċi bi ħxuna ta' 6-8 mm. Roxx kull platt miż-żewġ naħat bil-melħ u ħalli għal nofs siegħa biex tneħħi l-imrar mill-brunġiel, jekk ikun hemm. Barra minn hekk, wara tali proċessar, il-brunġiel jassorbi inqas żejt waqt il-qali. Wara 30 minuta, aħsel il-platti tal-brunġiel taħt l-ilma u ftit inħammqu b'idejk.

Itħan it-tewm, ħawwad ma 'zalza tat-tadam u niskata melħ. Jekk mixtieq, kwalunkwe ħwawar għat-togħma jista 'jiżdied maż-zalza li tirriżulta.

Aħna nqassmu ż-żejt madwar il-perimetru kollu tal-moffa, mgħotti bil-karta tal-ħami, u npoġġu l-brunġiel fuqha.

Ahna kull platt bis-zalza tat-tadam u t-tewm u nibghatha fil-forn imsahhan minn qabel ghal 180C.

Aħna qed nistennew 30-35 minuta. Matul dan il-perjodu, dawn isiru ratba u mxarrba fl-aroma tat-tewm.

Aqta 'l-mozzarella f'biċċiet irqaq.

Aħna nfirxu ġobon Taljan fuq il-brunġiel. Mibgħut lill-forn għal 10-15-il minuta oħra.

Servi brunġiel sħun bit-tewm u l-mozzarella. Bon aptit!

Ingredjenti

Żewġ brunġiel kbar madwar 1 kilogramma.
Kuċċarina waħda ta 'melħ oħxon.
Sinna waħda ta 'tewm.
Tablespoon waħda ta 'żejt taż-żebbuġa.
Nofs kilogramma ta 'tadam.
Madwar nofs tazza ta 'weraq tal-ħabaq imqatta' b'mod fin.
Bżar iswed għat-togħma.
Melħ għat-togħma.
Madwar mitejn gramma ta 'frak tal-ħobż.
Mitejn gramma ta 'ġobon tal-Parmesan maħkuk.
Madwar 100 gramma ta 'dqiq.
Erba 'bajd kbir.
60 gramma ta 'żejt taż-żebbuġa.
500-600 gramma ta 'ġobon mozzarella.

Qaxxar u aqta ’l-brunġiel.

Aħsel u nixxef dawk blu bid-xugamani tal-karti. Aqta 'f'ċirku ta' ċentimetru oħxon. Roxx ħafif fuq ċrieki mqattgħin fuq iż-żewġ naħat bil-melħ u poġġihom fuq xtilliera tal-metall jew xugamani tal-karti stabbiliti f'diversi saffi. Ħalli joqgħod għal siegħa. Din il-proċedura tgħin biex tneħħi umdità żejda mill-ħaxix.

Sajjat it-tewm għaż-zalza.

Qaxxar u aqta ’b’mod fin it-tewm. Qaxxar u aqta t-tadam.
Poġġi pan kbir u fond fuq sħana medja u saħħan tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa fiha. Żid it-tewm imqatta 'rqiq mal-pan u fry ħafif għal minuta sakemm sħaba oħxon ta' aroma tat-tewm titla mill-pan.

Agħmel it-tadam u l-zalza tat-tewm bil-ħabaq frisk.

Poġġi t-tadam kubu u l-meraq tagħhom f’taġen. Iżżid is-sħana sa massimu u ħalliha tagħli. Hekk kif iz-zalza tibda tgħalli, tnaqqas is-sħana għal minimu, it-tadam għandu jitfa ’ħafif. Sajjar għal ħmistax-il minuta oħra mingħajr ma tgħatti l-pan. Ħmistax-il minuta wara, melħ u bżar it-tadam għall-gosti tiegħek. Żid il-ħabaq imqatta 'rqiq mat-taġen, u neħħih minn fuq in-nar.

Ipprepara taħlita tal-ħobż mill-frak tal-ħobż u l-parmesan.

Aħħar il-ġobon tal-parmesan fuq grater medju. Ferra tazzi waħda u nofs ta 'frak tal-ħobż ġo tazza, ġobon maħkuk, u ħawwad sewwa.
Ħabbat il-bajd ġo skutella żgħira. Ipprepara post tax-xogħol għall-produzzjoni tal-brunġiel tal-birra, poġġi pjanċa ta 'dqiq, skutella ta' bajd imsawwat, u pjanċa ta 'taħlita tal-ħobż.

Irrombla ċ-ċrieki tal-brunġiel fid-dqiq, bajd imsawwat u taħlita ta ’murtaletti u ġobon tal-parmesan.

Saħħan minn qabel il-forn għal 220 ° C. Lubrikja ż-żewġ folji tal-ħami b'saff irqiq ta 'żejt taż-żebbuġa.
Nixxef iċ-ċrieki tal-ħaxix b'xugamani tal-karti. U, wieħed kull darba, dawwarhom l-ewwel fid-dqiq.

U fl-aħħar roll f'taħlita ta 'frak tal-ħobż u ġobon tal-parmesan.

Poġġi l-ġobon imbexxex tal-ħaxix fuq il-folji tal-ħami ppreparati u ferra ftit żejt taż-żebbuġa fuq kull porzjon.

Aħmi l-brunġiel fil-forn.

Poġġi l-folji tal-ħami fil-forn, u aħmi għal għaxar minuti f’220 ° C. Wara għaxar minuti, dawwar il-brunġiel, u sajjar għaxar minuti oħra sakemm ikollha qoxra kannella dehbi.
Meta l-ftit blu jinħema, neħħihom mill-forn u ħalliha tiksaħ ftit.

Qiegħed brunġiel, zalza u ġobon fi strati f'dixx tal-ħami.

Aqta 'mozzarella jew ġobon feta fi flieli ta' nofs ċentimetru oħxon.
Qassam iz-zalza tat-tadam, kondizzjonalment, fi tliet partijiet. Poġġi madwar nofs tazza zalza tat-tadam fuq il-qiegħ tad-dixx tal-ħami, u qassamha indaqs mal-qiegħ tal-pan.

Poġġi ċrieki tal-ħaxix moħmi f’saff wieħed fuq iz-zalza tat-tadam.

Fuq bil-ġobon mozzarella blu

u sprinkle bil-ġobon maħdum bil-parmesan.

Poġġi saff ieħor ta 'ħaxix moħmi fuq nett. Ferrahom fuqhom bit-tieni parti taz-zalza tat-tewm. Qiegħed saff tal-bqija tal-mozzarella fuq iż-zalza u erġa ’imbexxex mal-parmesan.

Poġġi f'forma ta 'l-aħħar, it-tielet f'ringiela, saff ta' ħaxix, imla bil-kumplament tas-zalza u sprinkle bil-parmesan.

Forn tal-brunġiel bil-mozzarella parmesan u zalza tat-tadam fil-forn.

Poġġi d-dixx tal-ħami fil-forn, u aħmi 175 ° C għal tletin minuta.
Neħħi l-pan mill-forn u ħallih joqgħod għal madwar għaxar minuti. Wara dan, aqta 'd-dixx u sservi.

Bejgħ tal-brunġiel moqli bit-tadam mozzarella u l-ħabaq

Ara f’din ir-riċetta kif issajjar appetizer Mediterranju ħafif ta ’mozzarella tat-tadam tal-brunġiel grilled u weraq tal-ħabaq frisk. Se tieħu mhux iktar minn 30 minuta biex issajjar dan l-appetizer veġetarjan ħafif minn flieli tal-brunġiel grilled, tadam mozzarella mmerraq frisk u ħabaq.

Kif taqli l-brunġiel sabiex ma tassorbix iż-żejt

Jekk tħobb il-brunġiel, int se tħobb din ir-riċetta. Meta nsi l-brunġiel skond din ir-riċetta, dejjem nieħu flieli tad-deheb perfetti. L-uniku tnaqqis huwa li matul l-ewwel minuta wara li tpoġġi l-brunġiel fil-pan, iż-żejt jaħraq jista 'jitferrex ftit fuqek, u għalhekk għandek tpoġġi fardal qabel issajjar.

Brunġiel caponata maż-żebbuġ u ġewż tal-arżnu

Brunġiel maqtugħ caponata Sqallija. Qli biss il-brunġiel, il-basal u l-karfus, żid it-tadam, iż-żebbuġ imqatta 'b'mod fin u l-ġewż inkaljat, kappar u ħodor. Żid ħall tal-inbid u stew ftit. Madwar siegħa biss u għandek insalata caponata fuq il-mejda tiegħek - appetizer Taljan eċċellenti.

Kif issajjar brunġiel sħiħ moħmi

F'din ir-riċetta, ngħidlek pass pass kif taħmi l-brunġiel fil-fojl fuq fuklar, grill jew grill. Il-brunġiel għat-tisjir fuq nar miftuħ jagħti lill-polpa tal-frott aroma affumikata tinten. Jekk m'għandekx fuklar tal-gass, tista 'tikseb l-istess riħa affumikata billi taħmi l-brunġiel sħaħ, jew bħal f'din ir-riċetta maqtugħa bin-nofs, fil-forn tiegħek taħt grill elettriku

Riċetta pass pass bir-ritratt

Brunġiel Oh! Kemm platti varjati jistgħu jiġu ppreparati minn din il-ħaxix fit-togħma u b'saħħtu! Illum noffrilek riċetta għall-brunġiel moħmija bit-tadam u l-mozzarella. Għal dan id-dixx fit-togħma u ħafif, huma adattati żagħżugħa ta 'brunġiel żgħar li ma jdubux wisq. U agħżel it-tadam mhux kbir ħafna u qawwi. Aqta ’d-dixx lest bi sprig ta’ ħabaq aħdar u sservi sħun.

Ipprepara l-prodotti meħtieġa.