Gyros biż-zalza tzatziki
L-aċċess għal din il-paġna ġie miċħud għax nemmnu li qed tuża għodod ta 'awtomazzjoni biex tara l-websajt.
Dan jista 'jseħħ bħala riżultat ta':
- Javascript huwa diżattivat jew imblukkat bl-estensjoni (e.ż. imblokkaturi tal-ad)
- Il-browser tiegħek ma jappoġġjax il-cookies
Kun żgur li Javascript u l-cookies huma attivati fil-browser tiegħek u li m'intix imblukkar tat-tniżżil tagħhom.
Referenza tal-ID: # ae74b860-a97a-11e9-b0ed-9fc514003c20
Ikel tat-triq Grieg “Gyros”
Jiena fan tal-ġiroskopju. Ippruvajt differenti fuq gżejjer Griegi differenti u qatt ma kienu gosti identiċi. Dan huwa sorprendenti, għaliex kullimkien il-kompożizzjoni kienet tinkludi tortilla tal-qamħ, tadam, laħam kapuljat, patata, basal aħmar, ħwawar u zalza tzatziki klassika magħmula minn jogurt Grieg oħxon.
L-aqwa ġiroskopji nstabu fi Kreta f’ristorant żgħir li ma jidhrux, fejn in-nies tal-post biss daħlu u ħarġu b’qatgħa kbira. Sajra anzjana ssajjar ħafna għasfur tal-faħam tal-kannol. Il-laħam sempliċement idub fil-ħalq, speċjalment meta kkombinat ma 'patata moħmija, ħaxix frisk u zalza. U kollox deher li kien bħal kulħadd. Xejn ġdid. Il-prezz huwa ta 'madwar 2 euro għal kull porzjon. Imma kif irnexxielu jpoġġi kollox eżattament kemm meħtieġ sabiex tkun tista 'tħoss kull ingredjent u tgawdiha. Wara l-ewwel darba, morna lejh il-ġimgħa kollha. It-tentattivi ta '"tibdil" qatt ma rnexxew.
Ricetta Gyros
Il-ġiroskopji jsajru malajr, iżda l-komponenti jeħtieġu tħejjija. Bil-ħaxix nej, kollox huwa ċar, għandek bżonn biss li tnaqqashom kif tixtieq. Normalment inqatta 'tadam f'ċirku u basal f'nofs ċrieki.
Aħna aħmi l-patata skont ir-riċetta. Patata fi stil rustiku bil-ħwawar u l-ħwawar. Issa l-istaġun tal-patata żgħira għadu qed jibda, u għalhekk ma tistax titqaxxar il-qoxra - aħsel sewwa b'pinzell u aqta 'flieli. Il-ħin tal-ħami se jkun 40-60 minuta, skond id-daqs tal-flieli u l-qawwa tal-forn tiegħek.
Sajjar it-tiġieġ (tista 'dundjan jew majjal, jekk tixtieq) kif tixtieq. Tista ’taħmi biċċiet ta’ laħam fil-forn, jew tista ’taqta’ fin u taqli f’taġen. Dan kollu jiddependi fuq kemm ħin trid tqatta ’fuq il-fuklar.
Għal zalza tzatziki, ser ikollok bżonn ħjar frisk, jogurt Grieg, tursin jew cilantro, qatra ta 'ħall tal-inbid abjad u meraq tal-lumi. Ħjar jista 'jkun maħkuk jew imqatta' b'mod fin, imma tinsiex tagħsel il-meraq, inkella l-zalza tkun rqiqa wisq jew se tkun dgħif.
- Porzjonijiet: għal erbgħa
Gyros biż-zalza tzatziki
Ir-riċetta l-aktar sempliċi għal gyros Griegi Delicious bi zalza tzatziki oriġinali
Għal kisi
Gyros huwa fast food Grieg famuż, qraba ta 'shawarma. Karatteristika distintiva - fil-pita, flimkien ma 'laħam, ħaxix u zalza, żid aktar Fries Franċiż. M’għandniex xi ngħidu, id-dixx jidher li huwa sodisfaċenti ħafna u fit-togħma ħafna! Il-ġir huwa wkoll komuni fin-Nofsinhar tar-Russja. Din hija waħda mill-għażliet tan-Nofsinhar għat-tisjir tal-ġiroskopji, aħna ngħidlek. Gyros huwa taħlita tal-ħwawar li fiha l-laħam huwa mmarinat biex jagħmilha fit-togħma u aromatika. U għalkemm is-soltu laħam bħal dan ikun imsajjar fuq skewers kbar, fil-pan tagħna jirriżulta li mhux inqas fit-togħma. X'inhu wkoll konvenjenti ħafna - aħna nfusna se nippreparaw pitas tad-dar delizzjużi fil-forn, li tista 'taħżen mingħajr periklu għal diversi jiem u sempliċement tisħon qabel ma sservi. Kun żgur li tipprova tagħmel ġiroskopji fid-dar. Aħna żgur li int se tħobb dan il-platt ukoll!
Olesya Fisenko
Ipprepara l-għaġina: għarbel id-dqiq ġo skutella kbira, żid melħ, zokkor, ħmira u ħawwad. Ferra ilma sħun (38-40 grad) u nofs żejt veġetali.
Agħfas l-għaġina. Żid il-bqija tal-butir u għaġna għal 7-10 minuti, sakemm l-għaġina tkun assorbiet il-butir kollu u ssir artab u li jista 'jitgħawweġ.
Għatti l-għaġina b'xugaman nadif u poġġih f'post sħun għal siegħa.
Filwaqt li l-għaġina togħla, immarina l-laħam. Aħsel il-laħam, neħħi l-għeruq, jekk ikun hemm. Poġġi l-laħam fi skutella, żid oregano, tewm imnixxef, paprika u melħ, ħawwad. Hija din it-taħlita ta 'ħwawar li tagħmel il-laħam aromatiku u fit-togħma ħafna, nirrakkomandaw li ma tittraskurawhom. Għatti l-iskutella bil-fojl, ittaqqab f'diversi postijiet u poġġi fil-friġġ għal 40 minuta.
L-għaġina lesta se tiżdied fil-volum minn 2-2.5 darbiet. Il-biċċiet tal-għaġina għandhom jitneħħew f'forn imsaħħan tajjeb, għalhekk għandu jkun mixgħul minn qabel biex jisħon sa 180 grad u immedjatament poġġi folja tal-ħami fin-nofs tal-forn sabiex tkun sħuna wkoll.
Roxx il-wiċċ tax-xogħol b'ammont żgħir ta 'dqiq. Qassam l-għaġina b'sikkina qawwija f'erba 'partijiet indaqs. Żewġ biċċiet jitqiegħdu fuq folja tal-ħami, għalhekk, huwa aħjar li titkejjel żewġ biċċiet. Oħroġ bir-reqqa porzjon ta 'l-għaġina b'pinna tat-tidwir ġo forma ovali ta' 20x15 cm (fil-partijiet l-aktar wiesgħa). Huwa meħtieġ li tinqata ', li ddawwar il-kejk sabiex l-għaġina fuq iż-żewġ naħat tkun l-istess ħxuna. Peress li l-għaġina fiha ħafna arja, aqbeż b’attenzjoni sabiex ma tiċrita.
Poġġi bil-mod folja tal-karta u żewġ blanks pita fuq folja tal-ħami sħuna f'distanza minn xulxin. Agħlaq il-forn u aħmi għal 5-7 minuti. Il-pitas huma minfuħa ħafna matul dan iż-żmien, għandek tkun żgur li dawn ma jibdewx xquq u flush. Neħħi b'attenzjoni l-pitas ippreparati, poġġihom fuq xugaman nadif u ħejji l-kumplament bl-istess mod.
Meta l-fosos huma mkessħa kemmxejn u minfuħa, tista 'kannella ftit fi qali jew grill xott biex tagħtihom kulur iqarmeċ u irqaq u ħafif.
Ferra ftit żejt fil-pan u fry il-laħam. Huwa aħjar li ssajjar f'lottijiet żgħar, sabiex bejn il-biċċiet ikun hemm biżżejjed spazju vojt u l-laħam ikun moqli, mhux stewed. Aqli fuq nar medju sakemm tkun iffurmata qoxra kannella delizzjuża fuq iż-żewġ naħat - 3 minuti kull wieħed. Imbagħad naqqas is-sħana u sajjar għal 5 minuti oħra sakemm il-laħam ikun imsajjar għal kollox. Ittrasferixxi l-laħam lest fuq pjanċa fonda u għatu sabiex il-laħam ma jiksaħx sakemm il-lott li jmiss ikun moqli.
Aqta 'laħam sħun xorta bil-furketta u sikkina fi strixxi rqaq. Jekk meħtieġ, żid il-melħ u ħawwad.
Waqt li tħejji l-laħam, aħsel u aqta ’pjanċi rqaq ħafna ta’ ħjar u tadam.
Qaxxar il-patata, imqatta 'f'kubi żgħar u fry fil-fond. Lesti l-melħ u ħawwad il-patata.
Aqta 'b'attenzjoni kull pita b'sikkina li taqta' mal-ġenb twil fil-forma ta 'but. Huwa meħtieġ li tinqata 'bir-reqqa sabiex ma ssirx ħsara lill- "ħitan" ovali. Poġġi ftit mayonnaise ġewwa kull pita, porzjon ġeneruż ta 'laħam, u bil-mod il-muntun b'kuċċarina.
Żid ftit aktar mayonnaise u ibdel żewġ flieli rqaq ta 'ħjar u tadam. Melħ rieda.
Poġġi porzjon kbir ta 'Fries Franċiż fuq nett u jservi immedjatament. Ġirosk lest. Bon aptit!
L-ingredjenti
- kejkijiet lesti - 4 pcs.,
- laħam tal-majjal - 200 gr.,
- skewers - 4 stikek tal-injam,
- żejt taż-żebbuġa - 100 gr.
- ½ meraq tal-lumi
- oregano għat-tħawwir (ore) - 1 kuċċarina,
- melħ
- bżar.
- Fries Franċiż
- basal -1 pc.,
- tadam - 1 biċċa.,
- Zalza zaziki - 100g (mhux obbligatorja).
- żejt għall-qali tal-patata.
Tisjir
Aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar. Ipprepara l-immarinar: ħawwad il-meraq ta '½ lumi, 2 tbsp. imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa, ore *, melħ u bżar mitħun. Ferra ’l-laħam, ħawwad sewwa, sabiex ma jkunx hemm biċċiet niexfa, u ħalli għal 30 minuta (jekk għandek ħin, tista’ iktar) fil-friġġ.
* L-oregano huwa tħawwir nazzjonali Grieg, li mingħajru hemm ftit riċetta li ma tgħaddix minnha.
String biċċiet tal-laħam fuq skewers u aqlihom f’taġen tat-Teflon jew grill għal 20-30 minuta, iddawwar u ddawwarhom sabiex ikunu kannella min-naħat kollha. Bsaten tal-injam huma aħjar biex jixorbu minn qabel fl-ilma għal 10 minuti, sabiex il-laħam ma jeħel magħhom.
Qaxxar il-patata, aqta ’fi strixxi, u aqli f’ammont kbir ta’ żejt tal-ġirasol.
Aqta 't-tadam f'biċċiet, u l-basla f'nofs ċrieki.
Griż il-kejk lest biż-żejt taż-żebbuġa u aqli ħafif f’taġen jew fil-forn.
Neħħi l-biċċiet tal-laħam minn pinġella tal-injam u ferrex fuq kejk sħun. Punt importanti: int trid taħdem mat-tortilla waqt li tkun għadha sħuna, inkella wara ftit żmien ma tibqax ma tinqalax u malli nibdew nindew il- "borża".
Aħna ferrex it-tadam imqatta 'u l-basla.
Aħna żżid il-patata tal-patata hawn.
Normalment, zalza zaziki hija miżjuda f'dan l-istadju, imma jekk ma jkollokx waħda, tista 'tibdilha b'mod sikur ma' mayonnaise, ketchup jew mustarda.
Ngħaddu l-kejk mimli f'borża u, sabiex ma jaqax barra, issikka sew it-tarf tal-qiegħ bil-karta, tista 'tuża fojl. U tinsiex tneħħi t-toothpick li tara fir-ritratt.
Dak, fil-fatt, huwa kollox. Gawdi l-esperjenza kulinari tiegħek mill-Greċja! U wkoll id-dar! Aktar gyros u souvlaki!
Shawarma Gyros Grieg
Din il-pita hija servuta bil-ħaxix u l-laħam u imħawwar ma 'zalza delikata tal-jogurt-ħjar.
- Tadam u patata - 2 biċċiet kull wieħed
- Ras tal-basla ħamra (jew ordinarja),
- Flett tat-tiġieġ - 300 g,
- Bżar aħmar
- Oregano (jew ħabaq imnixxef), bżar, melħ għat-togħma,
- Żejt veġetali.
- Ħjar
- Basile, zekka (tista 'mingħajrhom), xibt,
- Jogurt ħoxnin mhux ħelu - 150 g,
- Tewm - 2 imsiemer tal-qronfol,
- Melħ, bżar mitħun, żejt taż-żebbuġa għat-togħma,
- Meraq tal-lumi - kuċċarina.
Jekk m'għandekx kejkijiet "pita", huwa faċli li tagħmilhom lilek innifsek. Dan huwa deskritt fid-dettall hawn.
Biex tagħmel dan, trid:
- Il-bajda
- Dqiq - 250 g (ħġieġ + mgħarfa kbira),
- Jogurt jew kefir - 40 g,
- Żejt veġetali - tablespoon,
- Trab tal-għaġina u zokkor - ½ mgħarfa żgħira,
- Ilma - 50 g
- Melħ - 1/4 kuċċarina.
- Ir-riċetta tal-ġiroskopji fid-dar tibda bil-kejkijiet ċatti tal-ħami. Agħfas l-għaġina (żid id-dqiq sakemm il-massa tat-test tieqaf teħel fuq idejk). Irrombla f'forma ta 'ballun, sprinkle bid-dqiq. Għatti b'ċarruta, issettja għal nofs siegħa,
- Qassam l-għaġina f'żewġ partijiet, aqbeżha fi blalen. Aħna ċċattilhom fi kejkijiet, slap minnhom, nivell il-massa tat-test mad-dijametru tal-pan (tista 'tinqaleb permezz ta' pinnijiet tat-tidwir, tbexxix u l-wiċċ tax-xogħol bid-dqiq),
- Aħna saħħan sew il-pan, ferra ftit żejt. Il-kejk ċatt tal-gyros jinħema sakemm il-marki kannella ċar kannella jidhru fuq naħa waħda, imbagħad flips għan-naħa l-oħra u jinħmi sakemm issir offerta,
- Tisjir il-mili. Laħam moqli: aqta 'l-flett flimkien ma' flieli tawwalin, żid, bżar, sprinkle oregano. Qali malajr iż-żejt fuq iż-żewġ naħat f'ammont żgħir għall-istat lest (madwar ħames minuti). Tista 'l-ewwel taqli t-tiġieġ f'biċċiet kbar, imbagħad aqta' fi strixxi,
- Patata moqlija: qoxra, maqtugħa fi tibniet kbar (bħal għal xaħam fil-fond). Aħna saħħan iż-żejt veġetali, npoġġu t-tiben fih. Għatti b'għatu, fry sakemm tkun offerta, żid,
- Aħna nippreparaw iz-zalza zaziki waħedna: aħna nħakkru l-ħjar imqaxxar u t-tewm jew aqta 'b'mod fin (għafas il-ħjar ftit mill-meraq). Ħallat mal-jogurt, żid żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, bżar, melħ, ħwawar mqatta ',
- Naqta 'l-ħxejjex friski: strixxi - bżar Bulgaru, flieli - tadam, nofs anelli rqaq - basal,
- Aħna immuntaw il-komponenti fi ġiroskopji: poġġi tiġieġ, tadam, patata, bżar tal-qanpiena, basla fuq tortilla lesta,
- Ngħaddu l-kejk f'forma ta 'borża, imħawwra fuq iz-zalza zaziki.
Għajnuniet tat-tisjir:
- Il-kejk ċatt gyros jista 'jinħema minn għaġina sempliċi (melħ u zokkor - niskata, ilma sħun - 50 ml, dqiq - 1/2 tazza + romblu tal-għaġina), li huwa maqsum f'nofs u rrumblat biex jaqbel mal-pan
- Tista ’tagħmel ġiroskopji fil-ħobż pita, li għalih 3-4 ħobż irqiq ta’ pita jinħmew mill-istess proporzjon tat-test. L-ingredjenti mqattgħin fin jitferrgħu fihom, imħawwra biż-zalza, u mdawwra. Tista 'tuża ħobż tal-pita mixtri lest.
Metodu tat-tisjir
Ipprepara l-għaġina: għarbel id-dqiq ġo skutella kbira, żid melħ, zokkor, ħmira u ħawwad. Ferra ilma sħun (38-40 grad) u nofs żejt veġetali.
Agħfas l-għaġina. Żid il-bqija tal-butir u għaġna għal 7-10 minuti, sakemm l-għaġina tkun assorbiet il-butir kollu u ssir artab u li jista 'jitgħawweġ.
Għatti l-għaġina b'xugaman nadif u poġġih f'post sħun għal siegħa.
Filwaqt li l-għaġina togħla, immarina l-laħam. Aħsel il-laħam, neħħi l-għeruq, jekk ikun hemm. Poġġi l-laħam fi skutella, żid oregano, tewm imnixxef, paprika u melħ, ħawwad. Hija din it-taħlita ta 'ħwawar li tagħmel il-laħam aromatiku u fit-togħma ħafna, nirrakkomandaw li ma tittraskurawhom. Għatti l-iskutella bil-fojl, ittaqqab f'diversi postijiet u poġġi fil-friġġ għal 40 minuta.
L-għaġina lesta se tiżdied fil-volum minn 2-2.5 darbiet. Il-biċċiet tal-għaġina għandhom jitneħħew f'forn imsaħħan tajjeb, għalhekk għandu jkun mixgħul minn qabel biex jisħon sa 180 grad u immedjatament poġġi folja tal-ħami fin-nofs tal-forn sabiex tkun sħuna wkoll.
Roxx il-wiċċ tax-xogħol b'ammont żgħir ta 'dqiq. Qassam l-għaġina b'sikkina qawwija f'erba 'partijiet indaqs. Żewġ biċċiet jitqiegħdu fuq folja tal-ħami, għalhekk, huwa aħjar li titkejjel żewġ biċċiet. Oħroġ bir-reqqa porzjon ta 'l-għaġina b'pinna tat-tidwir ġo forma ovali ta' 20x15 cm (fil-partijiet l-aktar wiesgħa). Huwa meħtieġ li tinqata ', li ddawwar il-kejk sabiex l-għaġina fuq iż-żewġ naħat tkun l-istess ħxuna. Peress li l-għaġina fiha ħafna arja, aqbeż b’attenzjoni sabiex ma tiċrita.
Poġġi bil-mod folja tal-karta u żewġ blanks pita fuq folja tal-ħami sħuna f'distanza minn xulxin. Agħlaq il-forn u aħmi għal 5-7 minuti. Il-pitas huma minfuħa ħafna matul dan iż-żmien, għandek tkun żgur li dawn ma jibdewx xquq u flush. Neħħi b'attenzjoni l-pitas ippreparati, poġġihom fuq xugaman nadif u ħejji l-kumplament bl-istess mod.
Meta l-fosos huma mkessħa kemmxejn u minfuħa, tista 'kannella ftit fi qali jew grill xott biex tagħtihom kulur iqarmeċ u irqaq u ħafif.
Ferra ftit żejt fil-pan u fry il-laħam. Huwa aħjar li ssajjar f'lottijiet żgħar, sabiex bejn il-biċċiet ikun hemm biżżejjed spazju vojt u l-laħam ikun moqli, mhux stewed. Aqli fuq nar medju sakemm tkun iffurmata qoxra kannella delizzjuża fuq iż-żewġ naħat - 3 minuti kull wieħed. Imbagħad naqqas is-sħana u sajjar għal 5 minuti oħra sakemm il-laħam ikun imsajjar għal kollox. Ittrasferixxi l-laħam lest fuq pjanċa fonda u għatu sabiex il-laħam ma jiksaħx sakemm il-lott li jmiss ikun moqli.
Aqta 'laħam sħun xorta bil-furketta u sikkina fi strixxi rqaq. Jekk meħtieġ, żid il-melħ u ħawwad.
Waqt li tħejji l-laħam, aħsel u aqta ’pjanċi rqaq ħafna ta’ ħjar u tadam.
Qaxxar il-patata, imqatta 'f'kubi żgħar u moqli fil-fond. Lesti l-melħ u ħawwad il-patata.
Aqta 'b'attenzjoni kull pita b'sikkina li taqta' mal-ġenb twil fil-forma ta 'but. Huwa meħtieġ li tinqata 'bir-reqqa sabiex ma ssirx ħsara lill- "ħitan" ovali. Poġġi ftit mayonnaise ġewwa kull pita, porzjon ġeneruż ta 'laħam, u bil-mod il-muntun b'kuċċarina.
Żid ftit aktar mayonnaise u ibdel żewġ flieli rqaq ta 'ħjar u tadam. Melħ rieda.
Poġġi porzjon kbir ta 'Fries Franċiż fuq nett u jservi immedjatament. Ġirosk lest. Bon aptit!
Fast food Grieg popolari fil-forn
Ir-riċetta għall-ġiroskopju fid-dar tieħu ftit ħin, b'riżultat ta 'dan int ikollok platt divinament fit-togħma.
- Tewm - sinna,
- Zalza Zaziki
- Għonq tal-majjal - 400 g
- 2 tadam
- Basla,
- Bacon - 5 flieli,
- Basla ħelwa
- Pita - 4 folji (jew 4 fosos),
- Melħ, bżar - għandu gosti
- Weraq tal-oregano frisk - 2 mgħaref kbar.
- Għaddi l-laħam minn grinder tal-laħam, żid ore, bżar, żid, għaġna bl-idejn. Il-laħam kapuljat huwa miksi b'film li jaqbad, impoġġi fil-friġġ għal siegħa jew tnejn, jew bil-lejl,
- Saħħan minn qabel il-forn għal 150 grad. L-għaġin jitqiegħed f’xi proċessur tal-ikel jew blender flimkien ma ’tewm, basal, bacon. Whip kollox għal stat puré,
- Aħna tkopri l-folja tal-ħami bil-fojl, poġġi l-massa tal-laħam fiċ-ċentru, li minnha niffurmaw rettangolu ta '20x10 cm b'idejna. Il-proċess tat-tisjir huwa ta' madwar 35 minuta,
- Nibdew il-casserole - ħalliha toqgħod għal 15-il minuta,
- Aqta 'r-romblu f'biċċiet irqaq, poġġi fuq baking sheet miksija bil-fojl, poġġih fil-forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal 4 minuti. It-truf għandhom ikunu moqlija
- Aħna saħħan il-pita jew il-ħobż pita fil-forn (jew il-microwave fuq il-grill) għal nofs minuta. Kebbeb ħobż pita sħun (pita għandu jkun maqtugħ) flieli tal-laħam fragranti, flieli tat-tadam b'ċrieki ta 'basla ħelwa, ġeneruż ferra zalza zadziki.
Jekk tħobb il-bżar ħelu u l-ħass, tħossok liberu li tpoġġihom fil-ġiroskopji. Żieda kbira hija Fries Franċiż.